Zabpelyhes-kandírozott citromos muffin

Még mindig gyors és bármi jó bele, amit itthon találok :)

Hozzávalók:

• 12 dkg margarin
• 12 dkg cukor
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 18 dkg liszt
• kb. 5 dkg zabpehely
• 1 dl tej
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 doboz kandírozott citrom

A margarint a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojást és a sót. Amikor már sima az állaga hozzáadom a sütőporos lisztet és a tejet, majd végül a zabpelyhet és a kandírozott citromot is elkeverem benne.

Kapszlikba töltöm és előmelegített sütőben megsütöm.